«Έφυγε» ο «πατέρας» του τιραμισού

Ο Ρομπέρτο Λινγκουανότο, γνωστός ως ο πατέρας του σύγχρονου τιραμισού, πέθανε σε ηλικία 81 ετών μετά από μακρόχρονη ασθένεια. Ο Ιταλός ζαχαροπλάστης ανακάλυψε και κυκλοφόρησε το τιραμισού στη δεκαετία του 1960, όταν εργαζόταν στο εστιατόριο Le Beccherie στο Τρεβίζο. Η επιτυχία του γλυκού οφείλεται στη μαεστρία του ως σεφ ζαχαροπλαστικής και στην επιθυμία του να κάνει το τιραμισού μοναδικό. Παρά την αναγνώριση του ως δημιουργό του τιραμισού, υπάρχει αμφισημία στην Ιταλία σχετικά με τον πραγματικό “πατέρα” του γλυκού. Ορισμένες ιστορίες αναφέρουν άλλους ζαχαροπλάστες ως δημιουργούς του τιραμισού, όπως ο Roberto Loleto και η Άντα Καμπέρι. Το τιραμισού αποτελεί ένα αγαπημένο ιταλικό επιδόρπιο με στρώσεις μπισκότου, καφέ, μασκαρπόνε, αυγά, ζάχαρη και κακάο. Παρά τις διαφορετικές ιστορίες γύρω από την προέλευσή του, το τιραμισού παραμένει ένα αγαπημένο και διάσημο γλυκό παγκοσμίως.